Se trata de hielo raspado que se mezcla con diferentes sabores y jarabes, creando una bebida refrescante perfecta para los días calurosos. Este postre es muy popular en festivales, ferias y en los alrededores de las escuelas, donde se venden en carritos ambulantes.

• Hielo raspado: El hielo se tritura en un raspa hielo o se puede hacer manualmente en una licuadora.

• Jarabes: Los raspados se pueden cubrir con una variedad de jarabes, que pueden ser:

  • Jarabe de frutas: Como fresa, mora, piña, guanábana, etc.
  • Jarabe de arequipe: Dulce de leche que le da un sabor cremoso y dulce.
  • Leche condensada: Para añadir una textura suave y un dulzor extra.

• Frutas: Se pueden agregar trozos de fruta fresca, como fresa, plátano o mango, para darle un toque más fresco y natural.

• Leche o crema: Algunos prefieren añadir un poco de leche o crema de leche encima del raspado para darle más cremosidad.